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2012-01-06T11:53:00+01:00

FEUILLETE AU SAUMON

Publié par MCS

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FEUILLETE AU SAUMON
Ingrédients pour cette préparation, 2 pâtes feuilletées, une boite de champignons émincés, un verre de riz, une tête de brocoli, 2 tranches de saumon, échalotes, persil, ciboulette, un jaune d'oeuf.
Préparer la farce en mélangeant les 2 tranches de saumon cuites au court bouillon, les champignons revenus dans un peu d'huile, avec les échalotes découpées, le persil et la ciboulette et le tête de brocoli blanchie et le riz cuit, saler poivrer, déposer la farce  sur la 1ère pâte feuilletée posée sur son papier sulfurisé, puis couvrir avec la seconde pâte,  faire les dessins croisillons et badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf pour dorure,  cuisson au four à 180° 6 durant 30mn .

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