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2012-01-17T10:41:00+01:00

COUSCOUS BOULETTES DE VIANDE

Publié par MCS

DSC03814BOULETTES DE VIANDE


Pour 20 boulettes prendre 4 steaks de viande hachée crue, mettre 2 oignons hachés finement, persil haché, une tomate pelée, de la croûte de pain trempée dans eau bien essorée un œuf entier, de feuilles de menthe hachées une pincée de sel de poivre bien mélanger former des boulettes allongées et les recouvrir de fines lamelles de poivron, de pomme de terre, de courgette, passer à la farine, puis à l’œuf battu mettre à la friture dans une poêle, et les retirer bien dorées, les laisser sur papier absorbant puis les mettre dans sauce dans une cocote 3 cuillères d’huile sel poivre une gousse d’ail, les couvrir d’eau et laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes.

 

 

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